In de biologische preiteelt is de rassenkeuze het voornaamste instrument ter beheersing van ziekten
en sleet.

In de vroege herfst zijn vooral roest en de houdbaarheid in het veld bepalende factoren. Daarnaast dienen zich ook de eerste biologische hybride-rassen aan. 

Een goed preiras voor de biologische teelt voor oogst in volle winter haalt zijn opbrengst in het late najaar en is voldoende slijtvast om gedurende de wintermaanden en in sterk uiteenlopende weersomstandigheden stand te houden. Een goede weerstand tegen vorst maakt hier inherent deel van uit. De voorbije jaren kwam Kenton (Nunhems) steeds naar voor als beste ras.