Biowitloof: substraat versus zuiver water
De voorschriften voor de biologische landbouw liggen vast in een Europees lastenboek dat in elke Europese lidstaat hetzelfde is. Toch kunnen interpretatieverschillen leiden tot verwarring en zelfs marktverstoring. Zo werd in Nederland het forceren van biowitloof op water toegelaten, terwijl dit in Vlaanderen tot voor kort niet geaccepteerd werd. Vandaag wordt het forceren op water in Vlaanderen wel toegelaten, maar enkel indien er geen nutriënten aan worden toegevoegd. Op het water kan dan ook een extra staal geanalyseerd worden, waaruit kan afgeleid worden dat het effectief om zuiver water gaat, zonder toevoeging van nutriënten.
In 2011 werden op het biologisch proefbedrijf van Inagro biologische witloofwortels geteeld. Hiermee werden de voorbije maanden twee proeven opgezet waarin het forceren in substraat en in zuiver water vergeleken werden. De eerste proef werd uitgevoerd met Focus, de tweede met Metafora. Er werd vooral naar opbrengst en kwaliteit gekeken naast ziektebeheersing en –verspreiding. Daarnaast werd bij de forcerie op zuiver water nagegaan of er een verschil is in al dan niet verenkelen van de wortels.
Lieven Delanote (Inagro Afdeling Biologische productie)
T. De Marez, M. Willaert, L. Delanote en K. Vermeulen