Europees project HealthyMinorCereals biedt kansen voor traditionele graanvariëteiten
22/04/2015
categorie
Het marktpotentieel van de traditionele granenproductie in Europa wordt gedomineerd door tarwe en gerst. Continue veredeling richtte zich steeds op hogere opbrengsten van deze soorten. Daarentegen is er zeer weinig veredelingswerk gebeurd op spelt, rogge, haver, eenkoorn en emmertarwe. Deze granen zijn nochtans goed aangepast aan minder voedselrijke bodems en winnen sterk aan populariteit bij de consument, dankzij hun goede verteerbaarheid, smaak en gehalte aan micronutriënten. Het ‘HealthyMinorCereals’ EU-project zet daarom in op deze traditionele graansoorten.