Drie landbouwers getuigen over hun ervaring om soja lokaal, biologisch en rendabel te telen
Zit er toekomstmuziek in een kleinschalige Vlaamse sojaketen voor humane voeding? Na twee jaar participatief onderzoek kunnen we besluiten dat het antwoord ‘ja’ is. De essentie van het verhaal is: ‘Onder welke voorwaarden maken we het als ketenpartners onderling rendabel en mogelijk om soja te telen?’ Lees hier deel 1 van de driedelige artikelreeks over het project LoCoSoy.
LoCoSoy in een sojadop